La produzione
TERREFIDE PRODUCE
Produciamo olio extravergine da oliva “Peranzana”, una cultivar pura e non ibrida dalle proprietà organolettiche e nutrizionali singolari. Da queste olive di media grandezza con acidità molto bassa, ricaviamo un’olio extravergine pronto al consumo appena estratto, perché non necessita né di maturazione né di essere miscelato con altri oli, un vero tesoro dell’agricoltura italiana e mediterranea.
IL VIVERE SLOW IN UNA SOCIETA IN CONTINUA CORSA, IL RECUPERO DI UN’AGRICOLTURA SENSIBILE E ATTENTA SIA ALL’AMBIENTE SIA ALLA DIMENSIONE ANTROPOLOGICA DEL CONSUMATORE, IL LEGAME PASSIONALE CON IL TERRITORIO E LA RICCHEZZA CULTURALE CHE, DALLE NOSTRI SEDI DI FRANCAVILLA AL MARE (CHIETI) E SAN SEVERO (FOGGIA), UNISCE ATTRAVERSO I TRATTURI LA COSTA ADRIATICA ABRUZZESE ALL’ALTO TAVOLIERE DELLE PUGLIE: TERRE FIDE É TUTTO QUESTO.
I nostri Ulivi
I nostri fidi ulivi si trovano in agro di San Severo (Foggia), piante rigogliose che grazie ad una meticolosa cura ed attenzione, donano dei frutti splendidi.
Ogni giorno poggiamo i piedi su una terra autentica dove si sono intrecciate mille storie. La terra dei grandi ulivi secolari che affondano le loro radici nel passato e resistono al tempo, alle intemperie e alle mode.
Una pianta spettacolare che poteva crescere e resistere solo qui in Puglia.
ASSAGGIA OLLY
San Severo
Le nostre tenute pugliesi si trovano nell’Agro di San Severo (Fg), cuore dell’Alto Tavoliere delle Puglie e crocevia del più importante dei tratturi della transumanza: il Tratturo del Re.
La città vanta una grande tradizione agricola riconosciutagli fin dai primi anni del novecento.
Fiore all’occhiello della zona è anche la produzione olivicola di alta qualità, San Severo è la vera culla della Peranzana, cultivar che coltiviamo con passione e dedizione assoluta.
San Severo conserva un notevole centro storico, costellato di significativi monumenti, per il quale il 2 febbraio 2006 ha ottenuto il riconoscimento di città d’arte.
Altro vanto della città è l’imponente Teatro Comunale, il massimo edificio teatrale della Capitanata e tra i maggiori di Puglia, inaugurato nel 1937 e oggi dedicato a Giuseppe Verdi.
