L’ORIGINE DI TERREFIDE
LA STORIA
Le greggi discendono dagli Abruzzi verso il Tavoliere delle Puglie, attraversano il Molise e giungono al cospetto del sacro Monte Gargano. Questa è la transumanza, una storia scritta dagli uomini e tracciata dalle pecore, animali simbolo di questa antica pratica che si perde nella notte dei tempi.
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LA NOSTRA PRODUZIONE
OLIO EVO
Olly è il nostro fiore all’occhiello, un olio extravergine d’oliva di altissima qualità.
OLIO EVO
Olly è un Olio Extra Vergine di Oliva puro, fresco, naturale proveniente dalle olive delle nostre tenute nell’Alto Tavoliere delle Puglie. Da ulivi secolari della pregiatissima cultivar peranzana da cui otteniamo olive che selezioniamo e raccogliamo precocemente a mano e che vengono spremute, rigorosamente a freddo, entro poche ore dalla raccolta dopo essere state denocciolate.
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